Päffgen Kölsch ist ein traditionelles, obergäriges Bier aus Köln, Deutschland. Es wird seit 1883 von der Brauerei Päffgen gebraut und ist eines der ältesten Kölsch-Biere der Stadt.
Das Bier hat eine goldene Farbe und eine leichte Trübung. Es hat einen milden Geschmack mit einem leicht bitteren Abgang. Päffgen Kölsch hat einen Alkoholgehalt von etwa 4,8 %.
Die Brauerei Päffgen ist für ihre traditionelle Brauart und ihre handwerklichen Braumethoden bekannt. Das Bier wird immer noch nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut, das besagt, dass es nur aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe hergestellt werden darf.
Päffgen Kölsch wird typischerweise in schmalen 0,2-Liter-Gläsern serviert, die für das Kölsch-Bier in der Region typisch sind. Es wird oft in Kneipen und Biergärten in Köln angeboten.
Das Bier hat eine große Fangemeinde unter Einheimischen und Touristen gleichermaßen und wird als ein Symbol der Kölner Bierkultur angesehen. Es passt gut zu typischen Gerichten der Region wie Sauerbraten, Bratwurst oder Himmel un Ääd (Kartoffelpüree mit Apfelmus und Blutwurst).
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